Degustazione in Franciacorta: l’eccellenza di Tenuta Ambrosini tra bollicine e tradizione

L’esperienza presso la Tenuta Ambrosini è un percorso sensoriale completo e ben strutturato che permette di toccare con mano l’eccellenza del territorio. Il tour Visita con Pranzo e Degustazione (€ 75.00) inizia solitamente alle ore 11.00 con una suggestiva passeggiata tra i vigneti della tenuta (meteo permettendo), per scoprire la terra che dà vita a queste bollicine famose nel mondo.

Tuttavia, la nostra esperienza è iniziata alle 11:30 proprio nel cuore pulsante della proprietà. Anche se era metà marzo e il meteo non ci ha permesso di godere appieno dei vigneti, la visita alla cantina ipogea (situata proprio sotto la tenuta) ha saputo incantarci fin da subito. Essere guidati da uno dei proprietari è un valore aggiunto inestimabile. Infatti, la passione e la maestria con cui ci ha raccontato la storia della famiglia Ambrosini ha reso la comprensione del Metodo Franciacorta immediata e affascinante.

Abbiamo esplorato le zone di affinamento, ammirando le barrique dove riposano i vini più complessi e scoprendo la pazienza necessaria per creare un Franciacorta Brut o Millesimato d’eccellenza. È un percorso istruttivo che svela quanto impegno e maestria si celino dietro ogni etichetta italiana famosa nel mondo. Ma il tour non finisce qui. Infatti, dai segreti della cantina si procede verso il cuore del gusto per il pranzo all’interno della Tenuta, dove i vini degustati incontrano finalmente la cucina tipica locale.

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